Tetamu Yang Dihormati
Friday, December 31, 2010
Berlabuh juga tirai 2010.
Thursday, December 30, 2010
Terlewat Punch-Card..
Amacam ok tak...tengah rajin. Jap lagi aku nak berkungfu masak tghari punya..tak susah. Hari ni menu ringan pasal semalam dah makan bersantan.
See ya..
Tuesday, December 28, 2010
Japanese Cheese Cake - Step By Step
4-5 keping cheddar cheese (yg mkn dgn roti tu je sy pakai..)
200ml susu segar (ada org try guna susu coklat, boleh tahan gak..)
4 biji telur (di asingkan kuning dan putih)
70gm gula halus
70gm tepong kek (saya memg suka ayak tepung)
70gm butter (saya pakai planta aje)
Carik-carikkan ciz kecil ke dalam periuk kecil untuk di masak bersama susu segar.
Bila dah sebati, masukkan butter dan kacau sebati lagi. Tutup api dan biarkan aje.
Meringue telur putih dan gula halus dahulu. Saya letakkan krim of tartar kasi cepat kembang. Pukul kembang betul2 tau sampai tak jatuh dr bekas. Petuanya segala peralatan yg digunakan jgn ada sedikit pun air. Termasuk telur putih tu, jgn terkena air atau telur kuningnya. Mesti cepat kembang!!
Pukul kuning telur sampai kembang. Lagi kembang ye..saya tak sempat tangkap gambar telur yang dah dipukul kembang. Kemudian masukkan adunan ciz tadi. Sekarang saya mula mengguna tangan jek, tak guna mixer. Sebatikan adunan.
Di sini saya dah mula panaskan oven.
Ditapiskan adunan tadi ke dalam putih telur kembang tadi.
Kaup balik untuk proses sebatian. Kasi sebati betul-betul ye..
Letakkan adunan dalam loyang..comot skit aa..sori ye..
Letak loyang dlm bekas yg telah di isi air panas. masukkan ke dalam ketuhar yg telah di panaskan 20min pada suhu 170c selama 20min kemudian rendahkan suhu kepada 140c dan terus membakar selama 40min.
Teknik membakar bain marie atau steam bath sbb cheese sangat lembut dan mudah terbakar.
Monday, December 27, 2010
Akhirnya..kek karamel aku menjadi!!!!
Dengan bersemangat aku anta kat mak mertua aku..(umahnya depan umah aku jek..)..mak aku kata " kek sedap ni..". Hehe..ada juga benda yg dia boleh puji aku..hehe
Nak kongsi resepi..mcm biasa aku copy paste je..TQ kak Munira Baharum.
bahan2:
(A)
2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)
*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang)
(B) - Bhagian Atas
1/2 tin susu cair FN...(blh tmbah klu nk karamel tebal ckit)
70gm gula kastor
1/2 sudu teh esen vanila
3 bj kuning telur...(klu tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur)
(C) - Lapisan Kek
140gm tepung gandum
70gm gula kastor
3 bj kuning telur
135ml air biasa
1 sudu teh baking powder (guna sudu KFC)
45ml minyak msk
(D)Merinque
6 bj putih telur
70gm gula kastor
1 sudu teh krim of tartar (guna sudu KFC)
Cara menbuatnya:
1. Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...
2. masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi.
3. pukul bahan (C)
4. pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang n bila kita angkat dia x jatuh...
5. campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..
6. bahgikan kpd beberapa bhgian n tak warna n paste klu nk..
7. masukkan kedlm loyang yg td..
8. Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C
9. Bila msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi...
10.Masukkan dlm peti sejuk 1jam n lepas 2 mkn sejuk2...sedap...tahan dlm peti ais 5 hari tau....2 pun klu x abih d'makan...
memg sedap..tp mkn selalu jd tak sedap tau..
Pendapat Aku - Aksi Sumbang Adik Beradik
Beristighfar tak sudah aku...kecil lagi mereka ni. Aku bayangkan zaman aku masa berumur sedemikian..serius..berhingus lagi..comot. Nak minat kat lelaki? ish...geli sikit..masa tu main kawen-kawen pun aku tak minat. Sebab aku fikir, apa yang mereka buat lepas kahwin..takuuttt..
Tapi, inilah yang dikatakan, peredaran zaman bukan mengurangkan kemajuan. Kalau zaman ayahnya nakal 20%, zaman anak dia nanti tak mustahil 2 kali ganda. Inilah yang selalu aku katakan kepada suami aku. Kita nak kembali semula ke zaman dulu untuk jadi budak baik, dah tak sempat dah. Jadi, selagi mampu kita cuba pandukan anak-anak kita ke arah yang baik dan yang pentingnya mengikut lunas-lunas Islam. Semoga perjalanan yang kita lalui ini mendapat keberkatan dan keredhaan Allah.
Kembali kepada kisah tersebut, yang menyedihkan aku..mereka adalah adik beradik. Sedih yang teramat sangat..kalau ikut betul-betul boleh menangis aku fikirkan. Ya Allah..kenapa manusia sekarang lebih berfikir ke arah kebinatangan. Ye lah..binatang saja yang tak kenal adik beradik..saudara mara..semua dia layan...zassss...
Kita nak salahkan keluarga, bebudak tu pun aku tak boleh nak kata apa. Aku tak berada di tempat mereka, simpang malaikat...Ya Allah jauhkan bencana akhlak ini dari keluarga aku. Jadi, mari kita sama-sama bermuhasabah diri. Kita hidup di dunia ini dengan menggalas macam-macam amanah termasuklah diri kita, anak-anak dan keluarga kita. Mari kita pelihara amanah itu sebaik-baiknya untuk bekalan kita menemui Allah nanti. Takutkan neraka Allah..Azabnya yang sungguh pedih...
Kalau sahabat ada pendapat untuk dikongsi dengan tajuk berkaitan saya alu-alukan..terimakasih...
Sunday, December 26, 2010
Kek Coklat Moist (kukus)
Ini hasil pertama aku buat, kakak ipar aku datang bertandang habis sepiring..belum bagi sepinggan..hahaha. Resepi ni aku copy and paste je dari Kak Munira Baharum. Memang sedap. Cubalah bagi sesiapa yang rajin..
bhn2 A:
1 cwn gula pasir
1 cwn serbuk koko
1 cwn susu cair... See more
1 cwn susu pekat
1 cwn myak msk..
*semua bhn d'atas gaul sebati n msk atas api perlahan.
*rehat kejap bila bhn dh sebati.
bhn2 B:
tepung gandum 3/4 cwn
soda bicarbonat 1 sudu kcil(sudu kfc)
baking powder 1 sudu kcil (sudu kfc)
*semua bhn nih ayak k..
bhn C: telur 4 bj (blender jer)
Cra2 bt:
satu kan bhn B dan C kedlm Bhn A....secara berselang seli n gaul ngan senduk jer...bila dh sebati....taruk jer dlm loyang yg dsapu myk....n kukus dlm 30 -45 minit (b'gantung saiz loyang)...klu nk test cucuk ngan lidi klu x melekat kira msk le...
*p/s...loyang 2 kena panaskan dl sblm mskkan adunan kek td..
Hehe, bila dah menjadi aku pun try n error buat kek birthday sahabat aku. Mencabar juga. Tapi resmi hidup aku, aku buat dia bukan dia buat aku. Walaupun agak dah nak jahanam aku buat juga. Cuma bab tulisan memang nampak kegagalannya lagi..yang penting masuk perut rasa kek coklat..hehehe..
Inilah baby kek sulung aku..pertama kali dalam hidup aku decorate kek..sonoknya...Monday, December 20, 2010
Penat menjerit..tapi
Em..hujan di luar nun, rumah aqku tak naik la temboknyer..malasnya nak naikkan brg2. Moga-moga jap lagi berenti yek..amin
Tuesday, December 14, 2010
no mood in blogging...
Saturday, December 11, 2010
Dugaan bertimpa-timpa (Part 2)
Emak telefon aku semalam menyatakan rancangan mereka dan ke KL bulan ni mungkin tak jadi pasal dia rasa tak sihat sanga. Paha yang sakit-sakit tu mula menampakkan lebam yang banyak. Badan pun rasa nak demam. Tangan yang menerima suntikkan masa di wad kecemasan tu membengkak pula. Sebagai anak...apa korang rasa bila dengar cerita emak macam tu dari kejauhan? Aku rasa macam nak terbang balik dan tolong jaga dia dan meringankan tugas dia. kalau ikutkan dia boleh tinggal dengan aku je kat sn. Tapi, di sana dia menjaga anak buah aku yang masih bersekolah dan seorang adik lelaki aku yang agak kureng pemikirannya. Tu yang menjadikan emak susah nak jalan-jalan keluar dari Perak.
Yang kakak aku pula, masuk hari ni dah 3 hari dia temankan anak bongsunya,lelaki.umurnya 7tahun dalam wad akibat keracunan makanan. Ish..aku pun tak faham orang sekarang.ada ke jamu benda dah expired. Anak buah aku ni pulak memang hanu bahulu, celup dlm teh pulak. Entah berapa byk dia dah pulun. Emaknya dapat tau bila dia cakap dia makan bahulu yang dah ada hitam-hitam. Lepas tu tak tidur malam la...tu tgh lembik lagi dalam wad...
Macam-macam kan...
Thursday, December 9, 2010
Dugaan bertimpa-timpa
Bila air dah tinggi, hujan terus berhenti. Inilah keadaan dapur aku. Waktu ni aku dah malas nak menyelamatkan apa-apa..lantakla...
Huru-harakan..?Cuba teka..mana adik Izzat Yusuf...?haha tu je tempat yang selamat untuk Irsyad Soleh sementara ibunya memulakan proses pengeringan..
Mula-mula Izzat Yusuf posing dulu pasal dia tahu aku tengan klik-klik foto.
Lepas itu, dia pun enjoy. Aku malas nak marah pasal kehendak dia meluap-luap ketika itu. Aku biarkan aje, sementara aku menimba air bersama-sama kakak ipar ke2 dan bibik kakak ipar ke3 aku. Kemudian dia kecoh gatal-gatal tangan. Maknanya dah cukup masa lah tu. Jadi, adik dan abang ikut nenek balik rumahnya. Bukan jauh pun..depan rumah aku juga..
Wednesday, December 1, 2010
"Jom Sertai & Menang" by efa nur
Kalau freee..join lah ye...